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野生地耳的营养价值 地耳的饮食疗方及食用忌宜 -

来源:孝感新闻网   时间: 2020-01-09

导语:一般情况下,地耳是野生的,它又叫做地皮菜,顾名思义,是依附于地表生长的一种植物,是一种藻类。而既然是野生的,那么它的营养价值肯定是不会低的。随着科技技术的不断发展,人们越来越追求饮食上的有机绿色,而野生食物便是该类食品之一。下面我们来看看野生地耳的营养价值,顺便为大家介绍地耳的饮食疗方及食用忌宜。

野生地耳的营养价值 地耳的饮食疗方及食用忌宜

食物功效

野生地耳的营养价值

泡发的地耳地耳是一种营养价值很丰富的野生美味。它含蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等各种营养成分。尤其含钙特多,每500克含钙2000多毫克,在重庆治疗癫娴病最好的医院蔬莱中极为少见;含蛋白质高于黄豆卜碳水化合物高于许多蔬菜,提供的热量也相当可观,1个成年人1天需热量3000多卡,吃1公斤鲜地耳即可满足需要。此外,还含有肝糖等成分。在营养价值方面,它同木耳、发菜不相上下,比木耳甚至更强一些。地耳的利用前景广阔,现代科学工作者,还在探索其在宇航食品中的价值。

营养成分分析:

每11克含水分96.4克,蛋白质l.5克,粗纤维1.8克,灰分1克,胡萝卜素220微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.28毫克,尼克酸0.5毫克,维生素E2.24毫克,钾102毫克,钠10.7毫克,钙14毫克,镁275毫克,铁21.1毫克,锰7.74毫克,锌5.0毫克,铜1.13毫克,磷53毫克,硒9.54微克。

此外,还含有肌红蛋白,B胡萝卜素(B-caroteme),海胆烯酮(echineno),鸡油菌黄质,磷质,淄醇以及葡萄糖西安去哪里治疗癫痫甙,香树脂醇类,维生素C等。

地耳的饮食疗方

1、肝热目赤、双目肿痛:干地耳、野菊花各15克,蒲公英30克,加清水适量,煮汤饮服,每天2次,连饮数日。

2、夜盲症:地耳适量,清水洗净,随意作菜常吃。

3、久痢脱肛:鲜地耳60克清水洗净,用白糖适量浸泡,取汁内服。

4、肝血虚少、目昏眼花、夜盲等症:每次用鲜地耳60-120克(干品10-30克),瘦猪肉200克,切成小块,加适量食油、酱油、食盐等调味品,煮成菜食,时时服食。

食物功效

5、烧、烫伤:地耳焙干研末,菜油调搽患处。

6、子宫脱垂、阳痿遗精患有癫痫病,请问用药物能治疗癫痫吗?、白带:鲜地耳100克,韭菜250克,共炒,调味,食用。

7、身体虚弱:鲜地耳100克,熟猪肉丁、油炸花生米各50克,将地耳洗净,入沸水锅焯透,捞出沥干水,放入盘内,加入熟猪肉丁、花生米,再放入酱油、味精、精盐、调味,最后淋上麻油,作为凉拌菜食用。

8、便秘、阳虚干咳:鲜地耳200克,猪肉15克,加入适量清水,文火煮熟,食之。

9、皮疹、丹毒:鲜地耳捣汁频涂患处,保持湿润。溃烂疮口勿用。

地耳的食用忌宜

地耳性凉质地润滑,脾胃虚寒泄泻者不可多食。

禁忌人群:脾胃虚寒,腹泻者不可食用,妇女产后、寒性痛经以及女子月经期间不宜食用地皮菜。

适宜人群:地皮菜适宜头晕、疲倦乏力、眼花耳鸣,心悸症状的人群;中风、冠心病和糖尿病患者;出现牡丹江癫痫病医院,癫痫病是如何引起的记忆力衰退,患有抑郁症的人群

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