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2018北京人年夜饭吃什么菜 北京年夜饭菜谱大全带图片 -

来源:孝感新闻网   时间: 2020-01-09

导语:说道北京年夜饭的食物,相信很多人脑里便会闪现烤鸭,是的,过年过节,桌上怎么能少了北京烤鸭呢?当然,年夜饭除了烤鸭,还有很多北京年夜特色食物,之所以特色,是因为又老北京传承下来的传统食物。具体2018北京人年夜饭吃什么菜?一起来看看北京年夜饭菜谱大全带图片。

2018北京人年夜饭吃什么菜 北京年夜饭菜谱大全带图片

红烧鲤鱼

红烧鲤鱼

老北京有除夕夜食鱼的习俗。鱼必须是鲤鱼,最初是以祭神为名目,后来则与“吉庆有余”的吉祥话相联,红烧鲤鱼,还有红红火火之意。

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葱烧海参

葱烧海参

以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁。是“古今八珍”之一,葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾。

清炒虾仁儿

清炒虾仁儿

简单到不能再简单的一道家常快手菜,因为有了虾仁本身的鲜美和黄瓜独特的清脆,味道显得十分不一般。如果不追求极致的口感,即使不小心炒老了或炒嫩了,都掩盖不了食材本身的魅力和味癫痫饮食道。

烩鱿鱼

烩鱿鱼

鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。它口感鲜嫩嫩,营养丰富,被誉为海味珍品。

肉肠粉肠

肉肠粉肠

每年过年餐桌上一定会有的拼盘组合:各种肠类。甭管是自己灌得还是别人送的或是稻香村买的,这一口必不可少。

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烤鸭

京师美食莫过鸭!年夜饭也是大菜之一哦~

芥末墩儿

芥末墩儿

“芥末墩儿”,这是用来佐酒和开胃的凉菜。芥末墩儿是北京人过年的首席素菜。腊月二十七、二十八,家家户户开始预备芥末墩儿。吃的时候点上米醋和香油,甜酸清脆,开窍通气,解油腻。

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