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来源:银杏新文科普网   时间: 2020-07-06

  ▲刚采摘好的等待出售的新鲜枇杷


  乳鸭池塘水浅深,熟梅天气半阴晴。

  东园载酒西园醉,摘尽枇杷一树金。

  出自宋代戴复古的这首《初夏游张园》为我们描绘了一幅初夏时节,枇杷成熟之际的大好田园风光。正值江浙一带枇杷采摘上市,作者在野外采集时偶遇了一片枇杷林,脑子里便一下子浮现出这首古诗。饥肠辘辘的一行人看着满树金黄,垂涎欲滴,看样子今年是个产量大年,去年冬季的花期并未受到寒潮的侵害。忙碌的果农招呼我们采摘品尝,酸甜小儿癫痫可以治好吗多汁的果实和热情好客的老乡瞬间将我们的疲惫一扫而空。

  1枇杷和琵琶是什么关系?

  仔细端详手中的枇杷,隐约可见5室子房,籽却不定数,也许是因为品种的缘故,早已看不出乐器琵琶的样子,一些梨形果形的倒是很像——这是我听说过的,流传较广的关于枇杷名字由来的说法。

  但也有观点认为,枇杷的名字是来源于琵琶演奏方式,如汉代刘熙的《释名•释乐器》:“批把本出于胡中,马上所鼓也。推手前曰批,引手却曰把,象其鼓时,因以为名也。”又因为这类乐器多由木头制成,故也作枇杷。

  事实上,最初琵琶的形制跟现代琵琶不同,古代琵琶是圆形的,晚出的琵琶是梨形的,水果枇杷与乐器琵琶在形状上相似或许只是一种巧合。虽说“枇杷”一词最初用来指代过乐器琵琶,但是到后来,“琵琶”作为乐器的名字逐渐得到确定,而“枇杷”则逐渐演变成水果的名字。除了读音一样外,用于书写方面已经不会引起误会了。

  2好吃的枇杷竟癫痫病医院排名前十然是一种“假果”?

  枇杷(Eriobotrya japonica)是蔷薇科枇杷属的模式种。枇杷属植物约有30种,均分布于东亚的温带至热带地区,是典型的东亚分布属,我国约有14种。枇杷如今在我国南方大部分省区以及日本、东南亚均有栽培,但野生种主要分布于重庆南川县和湖北宜昌。

  枇杷所在的蔷薇科是一个名副其实的“水果大科”,为我们提供了大量美味可口的水果,如桃、李、梅、杏、樱桃、苹果、梨、山楂、草莓等均是来自这个家族。蔷薇科是一个比较大的家族,传统分类学家根据花和果实构造的不同,将其划分为四个亚科,分别是绣线菊亚科(蓇葖果)、蔷薇亚科(瘦果)、苹果亚科(梨果)和李亚科(核果)。

  位于苹果亚科的枇杷就是一种典型的梨果,果皮是由花托与子房壁愈合,共同发育而来,相对于单纯由子房发育而来的“真果”,枇杷这样的梨果就是所谓的“假果”了,因为在果实发育过程中有子房以外的结构——花托的参与。

  ▲最先天性癫痫能治好吗新的蔷薇科分子研究成果

  需要说明的是,按照较新的系统学研究,传统的蔷薇科四亚科的划分方式其实是很“不自然”的,无论是叶绿体还是DNA序列的结果都不支持基于果形界定的亚科,取而代之的是仙女木亚科、蔷薇亚科和桃亚科三亚科系统,传统的苹果亚科变为苹果亚族进入桃亚科。

  3听说枇杷能治病?

  不知吃过枇杷的你有没有仔细观察,每个枇杷果子内有五个“小室”,这便是“子房”的所在,每个小室内通常有1枚种子。与薄薄一层果肉相比,枇杷种子的比例似乎有点过大,以至于让部分吃货产生了想吃枇杷种子的想法。

  枇杷种子到底能不能吃呢?实际上枇杷种子里含有苦杏仁苷,进入体内后会被水解,产生剧毒的氢氰酸(HCN),这是枇杷种子的一种自我保护措施,用以毒杀贪吃的昆虫和其它小动物。不过好在苦杏仁苷的含量和转化效率均有限,且氢氰酸能够被人体代谢,故一般没有中毒的风险。但是虽然不致命,也最好别这么干。

  枇杷叶中同样含有苦杏仁苷,从癫痫会遗传给孩子吗中转化而来的氢氰酸,能麻痹抑制呼吸中枢系统,从而起到平喘止咳的作用。一些止咳药宣称的“润肺化痰、止咳平喘”的疗效真相大多是如此。

  4冬季开花为哪般?

  枇杷是一种常绿阔叶的小乔木,冬季开花,次年初夏果实成熟,这是一种非常反常规的操作。因为冬季开花的话,能为它传粉的昆虫就非常少了,传粉失败的话,就很难结出美味的果子(当然有些枇杷品种自交传粉也是可以结果的)。因此,枇杷的优良产区主要还是在冬季比较温暖的南方。

  枇杷树四季常青、大而革质的叶片、冬季开花次年果熟的节律都暗示着它热带起源的身份,当然,枇杷树对低温的适应能力还是非常好的,冬季短暂的零下10度都不是问题。因此,在很多地方即便结不出果实,用来欣赏也是不错的。

  枇杷树小枝、叶背、花序和果实均不同程度的被毛,这些细密的绒毛可以缓冲压力,阻碍毛虫蠕动,是常见的防范措施。但这些绒毛也成为了一些人的过敏原,所以我们在采摘和食用枇杷的时候,应注意规避。

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