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【玉米膨香蜜糕制作方法】新农技术加工技术

来源:银杏新文科普网   时间: 2020-09-07

  以玉米为原料,经谷物膨化机膨化后与饴糖粘结而成的一种新型食品。
  玉米膨化前将玉米筛选干净,除去杂物,待膨化机空转半分钟,转速正常后,将准备好的产重庆治癫痫好的医院热料(即用水浸泡2小时的湿玉米)慢慢投入热料。一般经过3―5分钟,膨化机的喷孔开始喷爆,这时可换用干料,下料速度逐渐加快,当膨化物呈浅黄色,外表光滑,质地松脆时,即北京治癫痫医院哪家好为合格的膨香酥原料。
  每百公斤膨香酥添加饴糖30公斤,饴糖使用前需加温熬制。当饴糖温度达到120℃,锅中起大泡时停止加温,迅速与事先按比例备好的膨香酥混合武汉权威治癫痫的医院在哪。经充分翻倒均匀一致时,倒入设备的模具中摊平压实。压实后应立即脱模,放在室外晒干或在室内晾干。一般室外需1―2小时晒干。室内需8―9小时晾干。当膨香蜜糕面光亮挺直,治疗癫痫病南昌比较好的医院不沾手,口感酥脆时,即可包装出售。

本文标题:玉米膨香蜜糕制作方法

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