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鹌鹑蛋和鸽子蛋有什么区别?哪个价值高? 农业科技

来源:银杏新文科普网   时间: 2021-12-18

鹌鹑蛋和鸽子蛋有什么区别?

1、大小差别

鹌鹑蛋是比较小的,一个重约10克左右,而鸽子蛋相对于鹌鹑蛋来说是比较大的,一个鸽子蛋重约15-19克,比鹌鹑蛋大0.5倍左右。

2、蛋壳颜色不同

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我们常见的鹌鹑蛋都是有花纹的,一般有黑色和白色交错,有的颜色偏黄,以黑点偏多,但是鸽子蛋是白色或者是粉白色的,在颜色上是很好区分的。

3、形状区别

郑州癫痫病专业医院">鹌鹑蛋是两头不对称的,一边大一边小,而鸽子蛋是比较对称的,两头比较圆润,形状一般呈椭圆形。

4、口感区别

 

鹌鹑蛋是很多人都会吃的一,蛋白颜色和一样纯白不通透,口感Q弹嫩滑富有弹性,而鸽子蛋煮熟之后蛋白颜色呈半透明色,感一般比较爽滑软嫩。

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鹌鹑蛋和鸽子蛋哪个价值高?

鸽子蛋和鹌鹑蛋,它们所不同的是生蛋的不一样,蛋的个体大小也不一样,但是从蛋黄和蛋白的比例来讲,鹌鹑蛋和鸽子蛋的蛋黄比例更大。

鸽子蛋和鹌鹑蛋的胆固醇可能比鸡蛋的要低一点,两种蛋都含有差不多的营养物质,但是鸽子蛋的营养总的来说比鹌鹑蛋高,但鹌鹑蛋的营养价值也不低,鹌鹑蛋脂肪含量高哈尔滨治癫痫好的医院

鹌鹑蛋营养全面,卵磷脂含量丰富,胆固醇低,对大脑发育有很大的帮助,鸽子蛋蛋白质丰富,富含丰富的钙和铁元素,多吃鸽子蛋可以增强视力,缓解眼疲劳。

 

其实鸽子蛋和鹌鹑蛋都富含丰富的营养,两者在很多方面都是有不同的,这两种蛋是不同的动物所产,所以大家可以根据自己的需求来购买。

部分专业知识转自网络

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