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蒸年糕的制作方法_蒸年糕的来源_生活百科

来源:银杏新文科普网   时间: 2022-06-23

  蒸年糕的来源是这样子的。

  1、年糕的寓意。年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名。

  年糕的来源。年糕作为一种食品,在我国具有悠久的历史。小儿癫痫病多久发病一次1974年,考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种,这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝人对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。

  3、年糕具有中原特色。将米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是,将糯米粉用绢罗筛过后,加水、蜜和成硬一点的面团,将枣和等贴在粉团上,用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原儿童可以手术治疗癫痫病吗特色。

  2012年即将走到尽头,2013很快就会到来,春节的传统食品很多,多尝试,多了解,我们的春节会更加有趣味。

  年糕作为一种食品,在我国具有悠久的历史。年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。

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  【材料准备】

  果汁机、大铁盆、面粉袋、容器、玻璃纸、量杯、量匙、蕉油、酱、黄砂糖、圆糯米。

  【具体步骤】

  Step1:将所有买回来的固体材料洗净待用,,挑选完好的红枣清洗干净后晾干备用。

  Step2:锅内加水烧开后,放入红枣焯水数分钟,然后捞出沥干水分。

  Step3:将黍米面中放入红枣中,然后均匀搅拌荆门治疗羊羔疯专科医院,待每个红枣表面都裹着黍米面为好,然后加入温水,用手搅拌使干粉变湿润

  Step4:取一个面团,中间挖一个洞。

  Step5:在蒸锅内放入清水,铺上蒸布,放上年糕。或者直接使用蒸笼。

  Step6:待水烧开后,30分钟后即可取出年糕。

  2012年即将走到尽头,2013很快就会到来,春节的传统食品很多,多尝试,多了解,我们的春节会更加有趣味。

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